300-400 g hvid fisk, fx sej, skåret i grove bidder
1 æg
1 lille potte dild
Saft af ½ citron
½ dl mel
Ca. 1 dl mælk
Kværnet salt (1 tsk.) og peber
200 g krebsehaler, grofthakkede
Smør til stegning
Sådan gør du
Kør fisk, æg, dild, citronsaft, mel, mælk, salt og peber til en grov fars i en foodprocessor eller blender. Vend krebsehalerne i farsen med hånden.
Form farsen til frikadeller, der stege gyldne i smør på en pande.
