GRILLET SVINEMØRBRAD MED KARTOFFELSALAT, RADISER OG RYGEOST |
|
  4 personer DET SKAL DU BRUGE750 g nye lammefjordskartofler |
SÅDAN GØR DUStart med at lave en portion nye kartofler. De skal koge i cirka 7 minutter og efterfølgende trække under låg i godt 10 minutter. Skær svinemørbraden i skiver på den lange led. Hæld et fint lag olivenolie over, og krydr med salt og peber, før du lægger mørbradstykkerne på en rygende varm grillpande. Halver dine kartofler i en dyb tallerken og husk at lade skrællen sidde på. Herefter tilsætter du to store spiseskefuld rygeost, cirka en spiseskefuld olivenolie, lidt salt og friskkværnet peber. Vend mørbraden fra tid til anden. Skær radiserne på langs, og kom dem op i tallerkenen med kartofler og rygeost. Som alternativ kan du også sagtens bruge asparges eller ærter. Hak purløgene fint, og tilsæt også dem. Rør nu alle ingredienserne forsigtigt sammen, så kartoflerne ikke går i stykker. Når du kan mærke, at svinemørbraden er blevet fast i kødet, anretter du den på en tallerken med kartoffelsalaten ved siden af. Det er friskt, enkelt og smager af sommer. Velbekomme! |
| < Forrige | Næste > |
|---|
