Grønne salater, fx feldsalat, krølsalat og babyspinat, i passende bidder
75 g blåskimmelost
1 dl piskefløde
Sådan gør du
Tryk osten gennem en sigte, pisk den sammen med fløden, og bland dressinegn med de grønne blade.
Grov fennikelremoulade
Ingredienser
2 fennikel, skåret i meget tynde skiver, fx på et mandolinjern
1½-2 spsk. små kapers, grofthakkede
1 æble, i små tern
1 dl mayonnaise
1 dl skyr
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Bland alle ingredienserne til en grov remoulade og smag til med citronsaft, salt og peber.
