Æbledessert

Ingredienser

8 madæbler, skrællede, uden kernehus og skåret i mindre stykker
Kornene af 1 vaniljestang
Ca. 100 g sukker
Ca. 20 makroner
1 dl tør sherry
4-5 dl fløde, pisket til flødeskum

Sådan gør du

Kom æblestykkerne i en gryde med et par skefulde vand og vaniljekornene.
Kog æblerne møre under låg, rør i dem af og til, og tjek at de ikke koger helt ud.
Smag mosen til med sukker, den skal ikke være alt for sød.
Knus makronerne i en passende skål, så bunden er helt dækket.
Stænk sherry over. Kom den afkølede æblemos ovenpå, og sæt skålen i køleskabet et par timer.
Fordel flødeskummet over mosen og server desserten.

Meny v/ Købmand Dalgaard - Kongevejs-Centret 6 - 2970 Hørsholm - tlf: 45 86 01 22
mail - CVR: 52891728
Åbningstider: man - fredag 9.00 - 19.00 lørdag 9.00 - 17.00 Alle søndage 10.00 - 16.00