Salat m/appelsin, avocado & pistacienødder

(4 personer)

Ingredienser

4-6 appelsiner, skrællede og skåret i tynde skiver (på tværs af fileterne)
1 avocado, skåret i tern
Saft af ca. ½ citron
½ bakke karse
Ca. 40 g usaltede pistacienødder, grofthakkede

Dressing:
1 skalotteløg, finthakket
1 spsk. hvid balsamicoeddike
1 tsk. flydende honning
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. rosa peberkorn, knuste
Salt
2 spsk. olivenolie

Sådan gør du

Dryp citronsaft over avocadoernene.
Rør dressingen sammen – tilsæt olien til sidst.
Anret appelsinskiver på et stort fad og fordel avocadotern over.
Dryp med dressingen og top med karse og pistacienødder.

Meny v/ Købmand Dalgaard - Kongevejs-Centret 6 - 2970 Hørsholm - tlf: 45 86 01 22
mail - CVR: 52891728
Åbningstider: man - fredag 9.00 - 19.00 lørdag 9.00 - 17.00 Alle søndage 10.00 - 16.00